Sprawdź, które owoce i warzywa a także zioła zawierają najwięcej witaminy C?

Witamina C (inaczej kwas askorbinowy) jest składnikiem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Wspiera układ krwionośny, pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspomaga układ odpornościowy. Potwierdzają to badania prowadzone już od 80 lat (witaminę C wyizolował w 1928 roku węgierski biochemik Albert Szent-Györgyi).

Organizm ludzki nie posiada zdolności syntezy witaminy C ani jej magazynowania, więc musi być ona dostarczona z zewnątrz jako składnik diety. Według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności, EFSA (European Food Safety Authority) dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby na witaminę C wynosi od 95 do 110 mg. Najłatwiej dostarczyć witaminę C spożywając codziennie różnorodne warzywa i owoce.

Warzywa i owoce źródłem witaminy C

Najlepszym źródłem witaminy C są czarne porzeczki, acerola, dzika róża, rokitnik, natka pietruszki, papryka czerwona, chrzan, brokuły, brukselka, truskawki, kiwi i owoce cytrusowe. Witamina C jest jednak bardzo nietrwała, łatwo ulega rozpadowi pod wpływem tlenu i wysokiej temperatury. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest spożywanie świeżych, nieprzetworzonych produktów.

Szczególną uwagę warto zwrócić na jarmuż, który oprócz potężnej dawki witaminy C zawiera także  błonnik, przeciwutleniacze, wapń i witaminę K. Jest też świetnym źródłem żelaza. Jedna filiżanka surowego jarmużu zawiera więcej witaminy C niż pomarańcza i w pełni zaspakaja dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka. Doskonałym naturalnie występującym źródłem witaminy C są brokuły, warzywa liściaste i natka pietruszki, która wykazuje też działają detoksykacyjnie.  W 100 g natki pietruszki jest aż  177 mg witaminy C, a ponadto witamina E  oraz znaczne ilości kwasu foliowego, beta-karotenu i luteiny. Dzięki wysokiej zawartości silnych przeciwutleniaczy, natka pietruszki  może okazać się pomocna w zapobieganiu uszkodzeniom komórek, a tym samym zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia wielu chorób. Czerwona i żółta papryka są bardzo bogate w przeciwutleniacze. Zawierają również duże ilości witaminy C, która zwiększa poziom kolagenu i może pomóc zapobiegać chorobom cywilizacyjnym.

Truskawki są znane przede wszystkim ze swoich właściwości przeciwutleniających, ale  również stanowią bogate źródło witaminy C. Zawartość witaminy C w truskawkach jest nawet nieco większa niż w pomarańczy.

Również powszechnie dostępne w polskich sklepach owoce egzotyczne mogą dostarczyć organizmowi dużą dawkę tej niezbędnej dla zdrowia witaminy. Bogatym źródłem witaminy C jest kiwi (zawiera jej więcej niż cytrusy) i ananas. Z kolei guawa, która podobnie jak kiwi, zawiera bardzo dużą ilość witaminy C (228 mg w 100 g owocu) ma także inne korzystne dla zdrowia właściwości – normuje ciśnienie krwi, wspomaga pracę serca i reguluje pracę układu pokarmowego. Mango jest naturalnie bogate w witaminę C i beta-karoten, dzięki czemu pomaga również w zwiększeniu odporności.

Zimą warto sięgnąć po cytrusy – pomarańcze, cytryny, pomelo i grejpfruty. Jedna pomarańcza  albo dwie mandarynki pokrywają dzienne zapotrzebowanie dorosłego człowieka na  witaminę C.


fot: pixybay

Więcej informacji z Powiatu Wołomińskiego

Rząd zmienia limity covidowe

Od 1 grudnia do 17 grudnia 2021 r. zmienią się limity osób m.in. w restauracjach, hotelach, obiektach sportowych czy kościołach. kościoły, lokale gastronomiczne, hotele, [...]
0 komentarzy

Zatrzymani kolejni członkowie grupy handlującej narkotykami

Działania policjantów z Wołomina prowadzone przy wsparciu funkcjonariuszy Komendy Stołecznej Policji, Samodzielnego Pododdziału Kontrterrorystycznego Policji z Radomia i Bydgoszczy, doprowadziły do zatrzymania kolejnych [...]
0 komentarzy
Planowane wyłączenia prądu w Powiecie Wołomińskim

Planowane wyłączenia prądu w Powiecie Wołomińskim

W dniach od 30 listopada do 10 grudnia 2021 planowane są przerwy w dostawie energii elektrycznej na terenie Powiatu Wołomińskiego. Obszar Data rozpoczęcia Data zakończenie Godziny Stacja Kobyłka ul. [...]
0 komentarzy
Poszukiwany Listem Gończym Mateusz BORECKI

Poszukiwany Listem Gończym Mateusz BORECKI

Policjanci z Komisariatu Policji w Markach poszukują Mateusza Boreckiego. Mężczyzna ścigany jest na podstawie listu gończego wydanego przez Sąd Rejonowy w Wejherowie celem [...]
0 komentarzy

Policjanci poszukują świadków zdarzeń drogowych

Policja poszukuje świadków zdarzeń drogowych, do których doszło w ostatnim czasie na drogach powiatu wołomińskiego. Wszystkie osoby, które mogą pomóc w ustaleniu przyczyn [...]
0 komentarzy

Strażacka kronika zdarzeń 22-28 listopada

Ostatni weekend listopada nie należał do bezpiecznych. Jedna osoba poniosła śmierć w wypadku, do którego doszło w miejscowości Zawiszyn.  Na drogach powiatu doszło [...]
0 komentarzy
odcinkowy pomiar prędkości

Niemal 900 mandatów w wystawiono w 24 godziny na trasie S8

Uruchomienie odcinkowego pomiaru prędkości na trasie  S8 skutkowało wystawieniem niemal 900 w czasie pierwszych 24 godzin działania systemu. Średnia wartość p[przekroczenia prędkości wynosiła [...]
0 komentarzy

Śmierć na parkingu przy centrum handlowym

Na parkingu przy centrum handlowym zlokalizowanym na pograniczu Targówka i Marek znaleziono zwłoki dwojga młodych ludzi. Jak wstępnie ustaliła policja, kobieta miała 18 [...]
0 komentarzy
Jaki jest ruch na obwodnicy Marek

Jaki jest ruch na obwodnicy Marek?

Odpowiedź na to pytanie przynoszą badania Generalnej Dyrekcji Dróg Krajowych i Autostrad. Operator państwowych dróg podzielił się niedawno wynikami Generalnego Pomiaru Ruchu, zrealizowanego [...]
0 komentarzy
Wdrożenie ruchu okrężnego na skrzyżowaniu DW 635 Witosa/Boryny w m. Czarna

Wdrożenie ruchu okrężnego na skrzyżowaniu DW 635 Witosa/Boryny w m. Czarna

Od 26 listopada 2021 roku planowane jest wdrożenie ruchu okrężnego na skrzyżowaniu DW 635 Witosa/Boryny w miejscowości Czarna. Wdrożenie ruchu okrężnego z dopuszczeniem wlotu [...]
0 komentarzy

Komentarze

komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.