Sok z karczocha ma wiele korzystnych dla zdrowia właściwości. Pochodzący z obszaru śródziemnomorskiego karczoch znany był już w starożytności. Dziś traktowany jest zarówno jako warzywo, jak i roślina lecznicza, szczególnie pomocna w dolegliwościach ze strony wątroby, przewodu pokarmowego, ale też wspomagająca odchudzanie.
Sok z karczochów jest bogatym źródłem witaminy C, składników mineralnych (potasu, sodu i fosforu), błonnika, polifenoli, flawonów i inuliny. Może również zapobiegać gromadzeniu się toksyn w wątrobie. Ekstrakt z liści karczocha działa ochronnie na wątrobę, ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, przeciwutleniające, hipoglikemiczne oraz obniżające poziom cholesterolu. Jest doskonałym prebiotykiem i probiotykiem oraz wspomaga przepływ żółci w drogach żółciowych. Zawarte w nim polifenole i flawonoidy działają antyoksydacyjne oraz przeciwzapalnie.
Najsilniejsze fitoskładniki zawarte w karczochach – cynaryna i sylimaryna korzystnie wpływają na wątrobę i metabolizm. Udowodniono że wspomagają trawienie, mogą być pomocne w łagodzeniu objawów zespołu jelita drażliwego oraz przyśpieszają odchudzanie. Karczoch dostarcza błonnika pokarmowego i ma prawie tyle samo potasu, co mały banan.
Kolejny składnik karczocha – niacyna – bierze udział w rozkładzie kwasów tłuszczowych i węglowodanów, dzięki czemu wspomaga trawienie i przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego. Produkty z liści karczochów wspomagają funkcje trawienne żołądka i wątroby, a także ułatwiają oczyszczanie organizmu
Ze względu na działanie insuliny i kwasu chlorogenowego karczochy zaleca się osobom z tendencją do wahań poziomu cukru we krwi. Witaminy z grupy B (B1, B2, B6, ) zawarte w karczochach korzystnie wpływają na cerę.
Badania przeprowadzone przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych wykazały, że karczochy mają więcej przeciwutleniaczy niż jakiekolwiek inne warzywo, a tym samym powinny być składnikiem zdrowej diety. Badania kliniczne wykazały natomiast wyraźny efekt żółciopędny i obniżający poziom lipidów (dlatego ekstrakt z liści odgrywa istotną rolę w leczeniu stwardnienia tętnic).
Źródło: www.tureckisklep.pl
Więcej informacji z Powiatu Wołomińskiego
Warszawa 11 listopada. Zakaz noszenia broni i używania pirotechniki
Minister spraw wewnętrznych i administracji podpisał rozporządzenie zakazujące noszenia broni w Warszawie 11 listopada 2026 roku, a wojewoda mazowiecki zakazał tego dnia używania wyrobów pirotechnicznych. Decyzje zapadły przy…
Brak wody w Markach 9 listopada. Przerwa na ul. Dąbrowskiego
W poniedziałek 9 listopada 2026 r. w godzinach 10:00–16:00 mieszkańcy ul. Dąbrowskiego w Markach nie będą mieli wody w kranach. Wodociąg Marecki przebudowuje tam sieć wodociągową. W poniedziałek…
Obchody Święta Niepodległości w Markach. Uroczystość o 18:00 na Skwerze Pamięci
Urząd Miasta Marki zaprasza na obchody Narodowego Święta Niepodległości. Główna uroczystość patriotyczna odbędzie się na Skwerze Pamięci Narodowej o godz. 18:00, a wcześniej mieszkańcy spotkają się w Mareckim…
Starosta w terenie i debata o bezpieczeństwie w Kobyłce. Spotkania 9 listopada
W poniedziałek 9 listopada 2026 roku w Kobyłce odbędą się dwa spotkania dla mieszkańców: o godz. 15:00 w Urzędzie Miasta „Starosta w terenie” ze starostą wołomińskim Arkadiuszem Werelichem,…
Policja poszukuje świadków wypadku drogowego w Markach
Wydział Dochodzeniowo-Śledczego Komendy Powiatowej Policji w Wołominie od nadzorem Prokuratury Rejonowej w Wołominie prowadzi postępowanie w sprawie wypadku drogowego do którego doszło w dniu 29 października 2026 roku…
Cztery potrącenia pieszych w ciągu jednej doby na Mazowszu. Jedna osoba zginęła na miejscu
Do czterech potrąceń pieszych doszło w czwartek, 5 listopada, na terenie Mazowsza. Trzy osoby zostały ranne i trafiły do szpitali. Niestety, w jednym ze zdarzeń doszło do tragedii…
Wołomin i Nowe Lipiny: policja szuka świadków i sprawców szeregu zdarzeń
Policja poszukuje świadków zdarzeń, które miały miejsce w ostatnim czasie na terenie miasta i gminy Wołomin. Osoby posiadające informacje, które mogą przyczynić się do ustalenia sprawców wykroczeń, proszone…
Rozbój na małoletnich w Markach. Cztery osoby zatrzymane, wszystkie okazały się poszukiwane
Szybka reakcja policjantów doprowadziła do zatrzymania czterech nastolatków podejrzewanych o udział w rozboju i usiłowaniu rozboju na terenie Marek. Przy zatrzymanych funkcjonariusze ujawnili przedmioty należące do jednego z…
Pierwsza strefa biletowa w Markach od 10 lat. Gmina dopłaca 6,5 mln zł rocznie
Marki obchodzą 1 listopada 2026 roku dziesięciolecie wprowadzenia pierwszej strefy biletowej Warszawskiego Transportu Publicznego. Według Urzędu Miasta Marki pasażer oszczędza dzięki temu 70 zł miesięcznie, a gmina dopłaca…
Nowa firma tylko online. Zmiany w CEIDG od 1 listopada 2026
Od 1 listopada 2026 urzędy miast i gmin, w tym Urząd Miasta Kobyłka, nie będą przyjmować papierowych wniosków CEIDG-1 o rozpoczęcie działalności. Dorośli założą firmę przez Biznes.gov.pl lub…
