Pod koniec maja kolejna grupa uczniów ZSTZ Radzymin odbywała dwutygodniowy staż zawodowy, tym razem we włoskim Turynie. Staż w Turynie zrealizowany został w ramach projektu: ?Praktyki zawodowe uczniów ZSTZ Radzymin w krajach Unii Europejskiej?, który otrzymał dofinansowanie ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego, Program Operacyjny Wiedza Edukacja Rozwój (PO WER).
Na staż wyjechało łącznie 16 uczniów: 15 uczniów kształcących się w zawodzie technika żywienia i usług gastronomicznych oraz 1 uczeń z kierunku kelner. Opiekę nad uczniami sprawowało dwóch opiekunów: nauczycielka biologii oraz pasjonatka języka włoskiego i nauczyciel gastronomicznych przedmiotów zawodowych.
Praktykanci mieszkali u rodzin włoskich w Turynie, a staż zawodowy w formie warsztatów odbywali w Engim Artigianelli, Ex-INCET, Via Baltea, Casa Marchetti, Laboratori Di Via Baltea. Tam pod okiem włoskich kucharzy przygotowywali: przystawki (antipasto), makarony (pasta), risotti, mięso, vermouth, warzywa, ryby, desery, czekoladę, lody. Oprócz tego w Pizzeria Bricks mieli okazję przygotowywać prawdziwą włoską pizzę. Ciekawe warsztaty na temat ryb uczestnicy stażu odbyli w Gallina Pescheria, gdzie rozpoznawali gatunki ryb i ich cechy charakterystyczne, porównali cech ryby łowionej w otwartym morzu i hodowanej w hodowli morskiej. Wizytę zakończył pyszny lunch ? potrawa z rybą.
Pierwszy dzień stażu wszyscy rozpoczęli od wycieczki po Turynie z elementami gastronomicznymi. Wyjazd na staż to nie tylko praca, to także wycieczki do ciekawych miejsc turystycznych. W kolejnych dniach uczestnicy zwiedzali atrakcje turystyczne w Turynie: Mole Antonelliana ? Narodowe Muzeum Kinematografii, Juventus Museum i stadion Juventus, Museo Nazionale dell?Automobile, Museo del Carcere ?Le nuove? ? więzienie, Museo di Anatomia Umana ?Luigi Rolando?, Museo della Frutta, Museo di Antropologia Criminale, Borgo e Rocca Medievale ? rekonstrukcja średniowiecznej osady z zamkiem w Parku Valentino, Palace Reale ? Pałac Królewski, Duomo di San Giovanni ? katedra gdzie przechowuje się Całun Turyński, Basilica di Superga ? dla chętnych (kolejką lub pieszo).
W weekend uczestnicy mieli okazję zobaczyć Mediolan ? min. Duomo (katedra Narodzin św.Marii w Mediolanie), Galleria Vitttorio Emanuele II, Arco della Pace, kościoły: Sant?Ambrogio, San Lorenzo, Porta Garibaldi, Porta Venezia
Praktyka zawodowa w Turynie była dla uczniów doskonałą okazją do zdobycia ciekawego doświadczenia zawodowego, sprawdzenia swoich umiejętności językowych, poznania kultury Włoch, włoskich zwyczajów i posmakowania włoskich specjałów. Z Turynu wszyscy praktykanci wrócili zadowoleni, pełni nowych doświadczeń i pozytywnych wrażeń, którymi podzielą się na prezentacji przygotowanej w szkole.
To druga grupa, która wyjechała na staż z projektu ?Praktyki zawodowe uczniów ZSTZ Radzymin w krajach Unii Europejskiej?. W marcu 2018 r. 20 osobowa grupa informatyków odbywała staż zawodowy w Londynie, a obecnie grupa 16 osób: 8 kelnerów i 8 architektów krajobrazu odbywa staż zawodowy w Irlandii.
Udział w stażu zawodowym za granicą dla młodych ludzi jest szansą zdobycia doświadczenia zawodowego poza granicami Polski, rozwinięcia swoich umiejętności językowych, poznania kultury i tradycji innych krajów Unii Europejskiej.
Małgorzata Zwolska
ZSTZ Radzymin
Koordynator projektu
