Tradycyjne wędzenie będzie tematem spotkania, które 29 września odbędzie się w Świetlicy Wiejskiej w Boruczy. Pięciogodzinne warsztaty „Sekrety domowej wędzarni” przygotowują Samorząd Województwa Mazowieckiego oraz Lokalna Grupa Działania „Równiny Wołomińskiej”.
Zajęcia adresowane są do osób zainteresowanych domowym przygotowywaniem wędzonych produktów i poznaniem zasad, które stoją za tą jedną z najstarszych metod obróbki żywności. Organizatorzy stawiają na praktyczny charakter spotkania, dzięki czemu uczestnicy będą mogli przyjrzeć się wędzeniu nie tylko jako kulinarnej tradycji, lecz także jako umiejętności możliwej do wykorzystania we własnej kuchni..
Przedsięwzięcie łączy promocję regionalnych tradycji kulinarnych z przekazywaniem praktycznej wiedzy. Wędzenie od pokoleń było sposobem konserwowania i nadawania żywności charakterystycznego aromatu, a dziś coraz częściej wraca do domowych kuchni i przydomowych wędzarni.
Liczba miejsc na warsztatach jest ograniczona, dlatego obowiązują wcześniejsze zapisy. Zgłoszenia przyjmowane są pod adresem biuro@lgdrw.pl.
Spotkanie w Boruczy odbędzie się 29 września w godz. 10.00–15.00. Dla osób, które do tej pory znały domowe wędzenie jedynie z rodzinnych opowieści albo gotowych produktów, będzie to okazja, by przyjrzeć się tej sztuce z bliska i poznać ją od strony praktycznej.
Więcej informacji z Powiatu Wołomińskiego
Volvo stanęło w ogniu na DK 50. Strażacy gasili płonący samochód w Księżykach
Policja poszukuje świadków kradzieży i wandalizmu
Aleja Piłsudskiego pod lupą. Powiat sprawdza bezpieczeństwo i szykuje zmiany w sygnalizacji
Blisko 1,2 mln zł wsparcia na obiekty sportowe
