Salep zaczyna królować w domach, na ulicach i w kawiarniach, kiedy temperatura zaczyna spadać. Ulubiony jesienno ? zimowy napój Turków, mieszkańców krajów bałkańskich i wielu krajów arabskich swoją historią sięga do czasów imperium rzymskiego
Zmielone bulwy roślin storczykowatych wykorzystywano do przyrządzania napojów zwanych satyrion i priapiskus uznawanych za silny afrodyzjak. Jednak popularność i ekspansję salep zawdzięcza mieszkańcom Imperium Osmańskiego. W VIII wieku na terenach dzisiejszej Turcji upowszechnił się islam, co skutkowało zakazem spożywania alkoholu. To najprawdopodobniej wtedy ówcześni Turcy wpadli na pomysł przyrządzania rozgrzewającego, leczniczego napoju salep. Stamtąd trafił on do Anglii i Niemiec, gdzie był serwowany w kawiarniach, jako alternatywa dla kawy i herbaty. Często aromatyzowano salep wodą z kwiatu pomarańczy lub wodą różaną.
Sahlab przyrządzany jest na bazie mleka, rzadziej wody i przypomina konsystencją rzadki pudding. Salep wykazuje też właściwości lecznicze Uważa się, że wzmacnia serce, zatrzymuje biegunkę i rozgrzewa, zwłaszcza jeśli jest spożywany z imbirem i / lub cynamonem. Korzystnie działa w przypadku kaszlu i dolegliwości ze strony górnych dróg oddechowych, wzmacnia także układ odpornościowy i uznawany jest za silny afrodyzjak. Już na przełomie XII i XIII wieku salep był jednym ze składników leczniczych mikstur przygotowywanych dla sułtanów.
W Turcji głównym producentem sahlabu znanym jako Salepi Maraş jest region Kahramanmaraş. Popularność tego napoju doprowadziła do spadku populacji dzikich storczyków w wielu rejonach Turcji.
Źródło: www.tureckisklep.pl
Więcej o zdrowiu
Witamina D jesienią: lek czy suplement i ile jej brać [Materiał partnera]
Od października do marca słońce w Polsce nie wystarcza, żeby skóra wytworzyła witaminę D. Co zalecają polscy eksperci, czym lek różni się od suplementu i ile kosztuje dzienna dawka.
Eskulapy Mazowsza przyznane!
Już po raz piąty samorząd województwa mazowieckiego docenił medyków i zespoły, które wnoszą istotny wkład w rozwój ochrony zdrowia. W tegorocznej edycji konkursu „Medyczne Wydarzenie Roku” – Eskulapy…
Ząbki pobiegną dla Niepodległej. XVIII Bieg Niepodległości już 11 listopada
11 listopada Stadion Miejski w Ząbkach ponownie stanie się miejscem sportowego świętowania rocznicy odzyskania przez Polskę niepodległości. Przed mieszkańcami XVIII Bieg Niepodległości, organizowany przez MOSiR Ząbki pod patronatem…
Marecka Szkoła Rodzenia zakończyła jesienną edycję. Tym razem wszystkie pary czekały na pierwsze dziecko
Zakończyła się jesienna edycja Mareckiej Szkoły Rodzenia. W tegorocznym cyklu uczestniczyły 23 pary, a organizatorzy odnotowali sytuację, której wcześniej w historii programu nie było – wszyscy przyszli rodzice…
Defibrylatory AED trafiły do radiowozów Straży Miejskiej w Ząbkach
Samochody służbowe Straży Miejskiej w Ząbkach zostały wyposażone w defibrylatory AED. Dzięki temu funkcjonariusze, którzy jako pierwsi znajdą się na miejscu zdarzenia, będą mogli rozpocząć działania ratunkowe jeszcze…
Kobyłka – AED ratuje życie. W Kobyłce inauguracja programu Fundacji Lotto
Kobyłka stała się dziś miejscem inauguracji II edycji programu „Wspieram To! Dla Ratowania Życia”. W siedzibie Ochotniczej Straży Pożarnej w Kobyłce Fundacja LOTTO im. Haliny Konopackiej rozpoczęła kolejne…
Powiat Wołomiński dołącza do Aliansu Przeciw Depresji. Samorządy chcą działać wspólnie
Powiat Wołomiński wraz z gminami z jego terenu podpisał Deklarację Wspólnego Przeciwdziałania Depresji i przystąpił do inicjatywy Alians Przeciw Depresji. Samorządy chcą w ten sposób połączyć działania szkół,…
Radzymin – Program Teleopieki w Gminie
21 września w Centrum Aktywności Społecznej w Radzyminie nastąpiło przekazanie pierwszych 10 sztuk opasek bezpieczeństwa Seniorom z Gminy Radzymin. Dziś, pozostali beneficjenci programu Ministerstwa Rodziny, Pracy i Polityki…
Różowy marsz i rozmowy o zdrowiu kobiet. „Moc Kobiecej Inspiracji” w Ząbkach
Marszem Różowej Wstążki rozpoczęła się kolejna edycja „Mocy Kobiecej Inspiracji”, poświęcona tym razem zdrowiu, profilaktyce i bezpieczeństwu kobiet. Wydarzenie odbyło się pod patronatem burmistrz Ząbek Małgorzaty Zyśk. Uczestniczki…
Marki – Cytologia – kilka minut, które mogą uratować życie
Zapraszamy Mieszkanki Marek na bezpłatne badania cytologiczne. Regularne badania cytologiczne to jeden z najważniejszych elementów profilaktyki raka szyjki macicy. Badanie pozwala wykryć nieprawidłowości na bardzo wczesnym etapie, często…
