Kawa wypalona powoli i starannie z dbałością o każdy szczegół z pewnością nie wywoła „kołatania serca”, czy podrażnienia przewodu pokarmowego. Picie kawy ma w wielu przypadkach pozytywny wpływ na zdrowie człowieka wykazują prowadzone od wielu lat badania naukowe.
Kawa jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które mają zdolność wygaszania wolnych rodników, odpowiedzialnych za procesy starzenia. W codziennej diecie jest to źródło przeciwutleniaczy nr 1, wyprzedzające kakao, zieloną czy czarną herbatę, soki owocowe czy czerwone wino. Kawa jest źródłem polifenoli, które posiadają silne właściwości przeciwutleniające. Zawiera błonnik, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz kwasy tłuszczowe
z grupy omega-3 i omega-6. Wpływają one pozytywnie na procesy trawienne, regulują pracę układu sercowo-naczyniowego, poziom cholesterolu. Badania wykazują, że regularnie pita, odpowiednio palona kawa, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
Jeśli szukamy zdrowej kawy, warto zwrócić uwagę na sposób palenia. Dobrze, aby było to palenie jasne lub średnie. Niejednokrotnie w nomenklaturze występuje ona pod nazwą ?kawa lekko palona?.
Proces palenia w istotny sposób wpływa na surowe ziarno. Długie lub gwałtowne palenie w wysokiej temperaturze powoduje zwęglenie kawy. W praktyce są to po prostu spalone węglowodany. Dają one jednak uczucie większej intensywności smaku, większej goryczy, które są opisywane przez kawoszy jako ?moc?! Z pewnością taka kawa nie będzie zdrowa.
Jasno lub średnio palona kawa, którą konsumenci znajdą w ofercie LandCafe.pl charakteryzuje się wyższą kwasowością oraz przyjemną, dobrze rozwiniętą słodyczą. Idealnie nadaje się ona do parzenia przelewowego. Kawy jasno lub średnio palone posiadają bardzo dużo walorów zdrowotnych
i takie powinniśmy wybierać.
Kolejny kawowy mit przedstawia kawę jako niezdrową używkę. Dawniej przedstawiano czarne scenariusze o jej szkodliwości dla organizmu. Wiele z nich powstało na kanwie złych doświadczeń, budowanych na produktach niskiej jakości. Samo określenie ?używka? implikuje jakąś czarną stronę produktu, kojarzy się z czymś dostępnym od pewnego wieku, zakazanym w młodości. Ta używka stoi w jednym rzędzie obok papierosów czy alkoholu. Wszystko ze względu na zawartość kofeiny, która pobudza, przyspiesza nieco puls, orzeźwia procesy myślowe, trzyma na nogach. O kofeinie również wypowiadano w przeszłości negatywne opowieści. Dziś w oparciu o wiedzę, którą posiadamy, doświadczenie, badania można powiedzieć, że jeśli kawa jest używką, to z pewnością zdrową. Szczególnie kawa organiczna.
Jeśli nasze przekonania i nawyki zakupowe skłaniają się w stronę produktów organicznych z certyfikatem, wybierzmy właśnie tą. Jakość udokumentowana certyfikatem kosztuje nieco więcej, ale mamy tą pewność na papierze.
Bez względu na to czy wybierzemy kawę organiczną czy bez certyfikatu, kluczowa jest jej świeżość i sposób przetwarzania. Kawa z LandCafe.pl pochodzi z rzemieślniczej palarni, w której procesy zdecydowanie różnią się od przemysłowego palenia. Jest świeża i znajdziesz w niej smak charakterystyczny dla obszaru, na którym jest uprawiana (tzw. Terroir). Kto raz pozna te różnice, nie będzie chciał wrócić do kaw przemysłowych.
Łukasz Janik, CEO LandCafe.pl
Fot: MarkSweep – Praca własna, Domena publiczna, Link
Więcej o zdrowiu
Witamina D jesienią: lek czy suplement i ile jej brać [Materiał partnera]
Od października do marca słońce w Polsce nie wystarcza, żeby skóra wytworzyła witaminę D. Co zalecają polscy eksperci, czym lek różni się od suplementu i ile kosztuje dzienna dawka.
Eskulapy Mazowsza przyznane!
Już po raz piąty samorząd województwa mazowieckiego docenił medyków i zespoły, które wnoszą istotny wkład w rozwój ochrony zdrowia. W tegorocznej edycji konkursu „Medyczne Wydarzenie Roku” – Eskulapy…
Ząbki pobiegną dla Niepodległej. XVIII Bieg Niepodległości już 11 listopada
11 listopada Stadion Miejski w Ząbkach ponownie stanie się miejscem sportowego świętowania rocznicy odzyskania przez Polskę niepodległości. Przed mieszkańcami XVIII Bieg Niepodległości, organizowany przez MOSiR Ząbki pod patronatem…
Marecka Szkoła Rodzenia zakończyła jesienną edycję. Tym razem wszystkie pary czekały na pierwsze dziecko
Zakończyła się jesienna edycja Mareckiej Szkoły Rodzenia. W tegorocznym cyklu uczestniczyły 23 pary, a organizatorzy odnotowali sytuację, której wcześniej w historii programu nie było – wszyscy przyszli rodzice…
Defibrylatory AED trafiły do radiowozów Straży Miejskiej w Ząbkach
Samochody służbowe Straży Miejskiej w Ząbkach zostały wyposażone w defibrylatory AED. Dzięki temu funkcjonariusze, którzy jako pierwsi znajdą się na miejscu zdarzenia, będą mogli rozpocząć działania ratunkowe jeszcze…
Kobyłka – AED ratuje życie. W Kobyłce inauguracja programu Fundacji Lotto
Kobyłka stała się dziś miejscem inauguracji II edycji programu „Wspieram To! Dla Ratowania Życia”. W siedzibie Ochotniczej Straży Pożarnej w Kobyłce Fundacja LOTTO im. Haliny Konopackiej rozpoczęła kolejne…
Powiat Wołomiński dołącza do Aliansu Przeciw Depresji. Samorządy chcą działać wspólnie
Powiat Wołomiński wraz z gminami z jego terenu podpisał Deklarację Wspólnego Przeciwdziałania Depresji i przystąpił do inicjatywy Alians Przeciw Depresji. Samorządy chcą w ten sposób połączyć działania szkół,…
Radzymin – Program Teleopieki w Gminie
21 września w Centrum Aktywności Społecznej w Radzyminie nastąpiło przekazanie pierwszych 10 sztuk opasek bezpieczeństwa Seniorom z Gminy Radzymin. Dziś, pozostali beneficjenci programu Ministerstwa Rodziny, Pracy i Polityki…
Różowy marsz i rozmowy o zdrowiu kobiet. „Moc Kobiecej Inspiracji” w Ząbkach
Marszem Różowej Wstążki rozpoczęła się kolejna edycja „Mocy Kobiecej Inspiracji”, poświęcona tym razem zdrowiu, profilaktyce i bezpieczeństwu kobiet. Wydarzenie odbyło się pod patronatem burmistrz Ząbek Małgorzaty Zyśk. Uczestniczki…
Marki – Cytologia – kilka minut, które mogą uratować życie
Zapraszamy Mieszkanki Marek na bezpłatne badania cytologiczne. Regularne badania cytologiczne to jeden z najważniejszych elementów profilaktyki raka szyjki macicy. Badanie pozwala wykryć nieprawidłowości na bardzo wczesnym etapie, często…
