Melasa z winogron, nazywana w Turcji pekmez, jest bogatym źródłem żelaza, wapnia, potasu i magnezu oraz przeciwutleniaczy, witaminy A, witaminy C oraz witamin z grupy B.
Melasa winogronowa to naturalny, słodki i gęsty syrop przygotowywany ze zbieranych jesienią winogron. W Turcji, gdzie po dziś dzień jest jednym z najważniejszych słodkich produktów spożywczych, i krajach basenu Morza Śródziemnego od czasów starożytnych melasa winogronowa była stosowana jako słodzik. Zanim Arabowie wprowadzili cukier trzcinowy do Europy, melasa z winogron stanowiła najlepszy zamiennik miodu. Jej spożycie spadło dopiero z chwilą upowszechnienia się cukru rafinowanego.
Teksturą przypomina najlepszy ocet balsamiczny z Modeny lub bardzo ciemny, płynny miód.
Melasa z winogron jest bogatym źródłem żelaza, wapnia, potasu i magnezu oraz przeciwutleniaczy, witaminy A, witaminy C oraz witamin z grupy B. Może być stosowana w przypadku niedokrwistości oraz chorób gardła. Dzięki wysokiej zawartości wapnia zmniejsza ryzyko wystąpienia osteoporozy i wzmacnia zęby a zawarty w niej potas normalizuje ciśnienie krwi.
Melasa z winogron nie zawiera błonnika i cholesterolu. Przygotowywana jest bez stosowania konserwantów, może więc być podawana dzieciom.
Melasa winogronowa nazywana w Turcji pekmez może być stosowana na setki sposobów. Jest świetnym dodatkiem do ciast, ciasteczek i pieczywa oraz lodów i deserów. Dodana do musli i owsianki zastępuje inne słodziki, a aleśniki polane melasą z winogron lub jogurt z jej dodatkiem zapewniają zastrzyk zdrowej energii
Melasa z winogron podkreśla smak sosu BBQ oraz smażonych i duszonych mięs i ryb, a rozcieńczona wodą będzie orzeźwiającym napojem – doskonałym na każdą imprezę lub letnie upały.
Melasa z winogron jest składnikiem marynaty do kaczki i innych delikatnych mięs oraz pieczonych lub grillowanych żeberek, którym nadaje piękny kolor i niesamowity aromat.
www.tureckisklep.pl
Więcej informacji z Powiatu Wołomińskiego
Warszawa 11 listopada. Zakaz noszenia broni i używania pirotechniki
Minister spraw wewnętrznych i administracji podpisał rozporządzenie zakazujące noszenia broni w Warszawie 11 listopada 2026 roku, a wojewoda mazowiecki zakazał tego dnia używania wyrobów pirotechnicznych. Decyzje zapadły przy…
Brak wody w Markach 9 listopada. Przerwa na ul. Dąbrowskiego
W poniedziałek 9 listopada 2026 r. w godzinach 10:00–16:00 mieszkańcy ul. Dąbrowskiego w Markach nie będą mieli wody w kranach. Wodociąg Marecki przebudowuje tam sieć wodociągową. W poniedziałek…
Obchody Święta Niepodległości w Markach. Uroczystość o 18:00 na Skwerze Pamięci
Urząd Miasta Marki zaprasza na obchody Narodowego Święta Niepodległości. Główna uroczystość patriotyczna odbędzie się na Skwerze Pamięci Narodowej o godz. 18:00, a wcześniej mieszkańcy spotkają się w Mareckim…
Starosta w terenie i debata o bezpieczeństwie w Kobyłce. Spotkania 9 listopada
W poniedziałek 9 listopada 2026 roku w Kobyłce odbędą się dwa spotkania dla mieszkańców: o godz. 15:00 w Urzędzie Miasta „Starosta w terenie” ze starostą wołomińskim Arkadiuszem Werelichem,…
Policja poszukuje świadków wypadku drogowego w Markach
Wydział Dochodzeniowo-Śledczego Komendy Powiatowej Policji w Wołominie od nadzorem Prokuratury Rejonowej w Wołominie prowadzi postępowanie w sprawie wypadku drogowego do którego doszło w dniu 29 października 2026 roku…
