Melasa z winogron

Melasa z winogron, nazywana w Turcji pekmez, jest bogatym źródłem żelaza, wapnia, potasu i magnezu oraz przeciwutleniaczy, witaminy A, witaminy C oraz witamin z grupy B.

Melasa winogronowa to naturalny, słodki i gęsty syrop przygotowywany ze zbieranych jesienią winogron. W Turcji, gdzie po dziś dzień jest jednym z najważniejszych słodkich produktów spożywczych, i krajach basenu Morza Śródziemnego od czasów starożytnych melasa winogronowa była stosowana jako słodzik. Zanim Arabowie wprowadzili cukier trzcinowy do Europy, melasa z winogron stanowiła najlepszy zamiennik miodu. Jej spożycie spadło dopiero z chwilą upowszechnienia się cukru rafinowanego.
Teksturą przypomina najlepszy ocet balsamiczny z Modeny lub bardzo ciemny, płynny miód.
Melasa z winogron jest bogatym źródłem żelaza, wapnia, potasu i magnezu oraz przeciwutleniaczy, witaminy A, witaminy C oraz witamin z grupy B. Może być stosowana w przypadku niedokrwistości oraz chorób gardła. Dzięki wysokiej zawartości wapnia zmniejsza ryzyko wystąpienia osteoporozy i wzmacnia zęby a zawarty w niej potas normalizuje ciśnienie krwi.
Melasa z winogron nie zawiera błonnika i cholesterolu. Przygotowywana jest bez stosowania konserwantów, może więc być podawana dzieciom.
Melasa winogronowa nazywana w Turcji pekmez może być stosowana na setki sposobów. Jest świetnym dodatkiem do ciast, ciasteczek i pieczywa oraz lodów i deserów. Dodana do musli i owsianki zastępuje inne słodziki, a aleśniki polane melasą z winogron lub jogurt z jej dodatkiem zapewniają zastrzyk zdrowej energii
Melasa z winogron podkreśla smak sosu BBQ oraz smażonych i duszonych mięs i ryb, a rozcieńczona wodą będzie orzeźwiającym napojem – doskonałym na każdą imprezę lub letnie upały.
Melasa z winogron jest składnikiem marynaty do kaczki i innych delikatnych mięs oraz pieczonych lub grillowanych żeberek, którym nadaje piękny kolor i niesamowity aromat.

www.tureckisklep.pl

Więcej informacji z Powiatu Wołomińskiego

354 tys. zł dla kół gospodyń z powiatu wołomińskiego

Opublikowano: 2026-08-01

Koła gospodyń wiejskich coraz rzadziej mieszczą się w stereotypowym obrazie organizacji zajmujących się wyłącznie lokalną kuchnią i oprawą wiejskich uroczystości. Dziś prowadzą warsztaty, [...]

0 komentarzy

Ponad 2,1 mln zł na drogę i szkolną salę gimnastyczną

Opublikowano: 2026-08-01

Powiat Wołomiński uruchamia dwie kolejne inwestycje, które mają zostać zakończone jeszcze w 2026 roku. 30 lipca podpisano umowy dotyczące przebudowy drogi powiatowej w [...]

0 komentarzy

Ponad 700 lamp przejdzie na technologię LED. Tłuszcz pozyskał blisko 200 tys. zł

Opublikowano: 2026-08-01

Gmina Tłuszcz otrzymała 198 312 zł z budżetu Województwa Mazowieckiego na modernizację oświetlenia ulicznego. Za te pieniądze ponad 700 wysłużonych opraw rtęciowych i [...]

0 komentarzy

Blisko 1,3 mln zł dla Marek. Mazowieckie dotacje wesprą drogi, szkołę i seniorów

Opublikowano: 2026-08-01

Marek nie da się dziś opisywać wyłącznie jako miasta szybko rosnącego. Za przyrostem liczby mieszkańców idą coraz większe potrzeby, od infrastruktury drogowej po [...]

0 komentarzy

Policja wyróżniła zespół miejskiego monitoringu w Ząbkach

Opublikowano: 2026-08-01

Spostrzegawczość pracowników Biura Monitoringu Miejskiego w Ząbkach niejednokrotnie pozwala szybko powiadomić służby, zabezpieczyć ważne nagranie albo odtworzyć przebieg zdarzenia. Za tę pracę podziękował [...]

0 komentarzy