Wegetariańskie kotleciki cig kofte to super smaczne i bardzo aromatyczne danie nie tylko dla wegetarian. W wersji oryginalnej przygotowuje sie je z surowego mięsa i kaszy bulgur, ale wersja wege jest równie pyszna. Çi? köfte powinny być ostre, podawane z chrupiącą sałatą i sokiem z cytryny, które łagodzą ostry smak.
Niezbędne są silne ręce, przygotuj się na żmudne ugniatanie.
Składniki:
1 szklanki kaszy bulgur köftelik
1 szklanka soczewicy
szczypiorek
pietruszka
cebula
sól
pieprz
kmin
słodka papryka mielona
turecka papryka pul biber
1 łyżka przecieru pomidorowego
1 łyżka pasty paprykowej
Przygotowanie:
Soczewicę zalewamy 3 szklankami wody, gotujemy. Jak się ugotuje zestawiamy z gazu, dodajemy bulgur, mieszamy odstawiamy na pół godziny.
Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, wrzucamy pokrojoną cebulę, podsmażamy. Dodajemy pastę pomidorową, paprykową mieszamy, smażymy jeszcze około 5 minut.
Wszystko dodajemy do kaszy z soczewicą, przyprawiamy i teraz najtrudniejsze zadanie: ugniatamy.
?ugniatamy
?.ugniatamy
Dodajemy posiekaną pietruszkę, szczypior, ugniatamy jeszcze przez chwilę. Z masy formujemy podłużne klopsiki. Podajemy z sałatą i cytryną do skropienia.
Afiyet olsun!
Zdjęcie Kamran Aydinov – freepik.com
Więcej przepisów kulinarnych
![Biegaj i odżywiaj się zdrowo bez tracenia czasu na gotowanie](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2023/09/catering-dietetyczny-dietific-2-6514c17c1f909.jpg)
Biegaj i odżywiaj się zdrowo bez tracenia czasu na gotowanie
![](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2023/09/jakubiak_ok.jpg)
Pokaz kulinarny – Tomasz Jakubiak
![](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2023/09/6-45-e1694087059604.jpg)
Tłuszcz – smacznego
![Dlaczego warto gotować na parze?](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/07/Garnek-KINGHOFF-KH-3315-18-cm-front.jpg)
Dlaczego warto gotować na parze?
![mają greckie mity z dietą śródziemnomorską](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/05/Siga-siga-452x440-1.png)
Co wspólnego mają greckie mity z dietą śródziemnomorską?
![Domówka u Kuroniów](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/03/AB1_1125-blog-limit-789L180.jpg)
Nigdzie nie spotka Was gościnność taka, jak u Polaka ? ?Domówka u Kuroniów? ? czyli jak połączyć warsztaty kulinarne z pomaganiem
![Diamenty w kuchni](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/02/Kohersen-BLACK-CUBE-wok-blog-limit-789L180.jpg)
Diamenty w kuchni ? w trosce o zdrowie i środowisko
![Kohersen Black Cube](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/01/2-52-e1643300561332.jpg)
Wygraj naczynia Kohersen Black Cube
![](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/01/FFS016X-Lifestyle-14-blog-limit-789L180-e1643280953649.jpg)
Dlaczego warto pakować próżniowo żywność?
![](https://www.zyciepw.pl/wp-content/uploads/2022/01/Zwiazek-Polskie-Mieso_1-scaled-e1642707331616.jpg)