Wystarczą trzy składniki, które znajdziemy w każdym sklepie spożywczym.
Jak zrobić drożdże w domu, kiedy w sklepach stanowią towar deficytowy? Nic prostszego – wystarczy tylko trochę cierpliwości, ziemniaki, cukier i niepasteryzowane piwo. Przygotowane w ten sposób domowe drożdże będą miały lekki piwny aromat, ale w przypadku pieczywa nie powinno to przeszkadzać. Proporcje z tego przepisu wystarczają na przygotowanie ciasta z 1 kilograma mąki.
– Moim zdaniem zamiast piwa można dodać łyżeczkę pasty Vegamite lub Marmite jeśli macie je w domu. Opisałam już wcześniej na blogu co to jest Vegamite i Marmite. Mam nadzieję, że przyda Wam się ten przepis. (…) Dzisiaj je przygotuję po raz pierwszy, więc zapewne w ciągu kilku dni napiszę aktualizację, jak udał się chleb upieczony na domowych drożdżach. – pisze autorka bloga CzteryFajery.pl
Na blogu są też dostępne informacje jak zrobić rozczyn ze świeżych drożdży
Domowe drożdże – składniki
- 2 średnie ziemniaki
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki jasnego piwa niepasteryzowanego
Jak zrobić drożdże w domu
Ziemniaki ugotować i zblendować na papką z 1 łyżeczką cukru.
Do powstałej pasty wlać 2 łyżeczki niepasteryzowanego piwa i dokładnie wymieszać
Masę przełożyć do czystego słoika, przykryć ściereczką lub gazą i pozostawić w temperaturze pokojowej. Nasze domowe drożdże będą gotowe po kilku dniach.
Więcej kulinariów
Pokaz kulinarny Tomasza Jakubika – projekt BLISKO
Za nami kolejne spotkanie, które odbyło się w ramach projektu „BLISKO ludzi, smaków i kultury”. Gościem Miejskiej Biblioteki w Wołominie był Tomasz Jakubiak – kucharz, autor książek kulinarnych,…
Biegaj i odżywiaj się zdrowo bez tracenia czasu na gotowanie
Bieganie jest moją pasją od dawna. Mam już za sobą kilka amatorskich startów w półmaratonach, a aktualnie przygotowuję się do maratonu. Żeby utrzymać odpowiednią kondycję muszę dbać nie…
Pokaz kulinarny – Tomasz Jakubiak
„Żyj zdrowo i kolorowo” – z tym hasłem miejska biblioteka zaprasza na pokaz kulinarny, którego szefem będzie Tomasz Jakubiak. Podczas pokazu będzie można nie tylko podziwiać kunszt kulinarny…
Tłuszcz – smacznego
Pyzy, pierogi, kartacze, pajdy ze smalcem, a może zapiekanki lub ciasto – takie i nie tylko dania czekały na mieszkańców na stoiskach przygotowanych przez Sołectwo Jasienica i Koło…
Dlaczego warto gotować na parze?
Gotowanie na parze niesie ze sobą wiele korzyści, które dotyczą zarówno właściwości zdrowotnych, jak i smaku oraz wyglądu potraw. Podczas gotowania na parze temperatura nie przekracza 110°C, co…
Co wspólnego mają greckie mity z dietą śródziemnomorską?
Jaka jest historia najpopularniejszego modelu żywieniowego na świecie i co tak naprawdę się na niego składa? Czym jest helleński slow life i dlaczego Grecy kochają fasolę? O tym…
Nigdzie nie spotka Was gościnność taka, jak u Polaka ? ?Domówka u Kuroniów? ? czyli jak połączyć warsztaty kulinarne z pomaganiem
Związek Polskie Mięso organizuje kolejną odsłonę kampanii promocyjno-informacyjnej ?Marka Polskie Mięso. Polska Smakuje?. Jej tegoroczne hasło brzmi: ?Pewne jest jedno. Polskie mięso. Zawsze w dobrym towarzystwie?. Celem akcji…
Diamenty w kuchni ? w trosce o zdrowie i środowisko
Gotowanie to nie tylko codzienny, uciążliwy obowiązek. Zdrowie to nie tylko kwestia diety. Ekologia to nie tylko kwestia nawyków. Z pomocą przychodzą nowe technologie. Wartości, które czynią życie…
Wygraj naczynia Kohersen Black Cube
Linia Kohersen Black Cube to naczynia, które doskonale wpiszą się zarówno w nowoczesny styl minimalistycznych wnętrz, jak i w tradycyjnie urządzone kuchnie. Dzięki opatentowanej powierzchni Black Cube? z…
Dlaczego warto pakować próżniowo żywność?
Pakowanie próżniowe polega na usunięciu powietrza z pojemnika lub woreczka i szczelnym zamknięciu produktów. Dzięki temu zatrzymany zostaje proces utleniania, a do próżniowo zapakowanego produktu nie mają dostępu…
Czy domowe drożdże można wykorzystać do zrobienia chleba? Jednak są to drożdże piwne ? czy może z ziemniakiem połączone tworzą inną strukturę bakteryjną? Dziękuję